對于一個愛喝茶的上班族來說,每天在辦公室里拿著水壺慢慢泡茶是不現(xiàn)實(shí)的,但如果你想每天隨時隨地喝茶,袋泡茶真的是貼心的好伴侶。
雖然是初次嘗到袋泡茶,但總覺得少了點(diǎn)什么,自然比不上手沖茶,沒有韻味,更別提老茶的味道了。但久而久之,得益于袋泡茶的方便和快捷,它成為了年輕人尤其是白領(lǐng)的**。
茶包(或茶包)是指茶葉的包裝形式,與之對應(yīng)的可以是瓶裝茶、罐裝茶等
袋泡茶的制作方法
在茶包發(fā)明之前,喝茶的人必須將杯子里的茶葉全部過濾后才能暢飲。過濾茶葉是一個相當(dāng)繁瑣的過程。自從100年前西方人發(fā)明了袋泡茶,袋泡茶就成為了西方文化茶圈喝茶的主要方式。
1904 年,為了節(jié)省廣告費(fèi)用,紐約茶商托馬斯·沙利文決定將少量茶葉樣品裝在一個小絲袋中,然后寄給潛在買家進(jìn)行采樣。完全奇怪的小袋子。在熱水中,結(jié)果完全出乎意料——他的顧客用小絲袋很舒服,訂單蜂擁而至。
聰明的沙利文看到了商機(jī),把絲綢包換成了更便宜、透氣的包。這個小發(fā)明為 Thomas Sullivan 帶來了可觀的利潤,得益于這種開創(chuàng)性的用戶體驗(yàn),世界上**個茶包誕生了!
到**次世界大戰(zhàn)時,德國公司 Teekanne 借鑒并發(fā)展了這一想法,為前線士兵提供裝在小棉袋中的茶包,稱其為“茶炸彈”。后來,在第二次世界大戰(zhàn)期間,這個茶包被英國士兵用作口糧,奔赴戰(zhàn)場。
于是,方便衛(wèi)生的茶包開始流行于日常生活中,經(jīng)過多次材質(zhì)和造型的改進(jìn),終于演變成我們今天看到的茶包。
袋泡茶茶包袋的鑒別
茶包的原料首先是無紡布,一般采用聚丙烯材料,經(jīng)高溫熔融、紡絲、鋪放、熱壓卷取等工序連續(xù)生產(chǎn)。其次是尼龍,也是越來越常見的茶包材質(zhì)。大部分咖啡店的茶包都是這種類型。還有更環(huán)保、更衛(wèi)生,但成本相對較高的玉米纖維。比較常見的是日本。進(jìn)口PLA玉米纖維布,另一種是英國進(jìn)口玉米纖維布。
優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品:茶包包裝上有清晰的圖案和文字,內(nèi)外袋齊全,外袋質(zhì)量上乘,防潮性能好。內(nèi)袋中長纖維濾紙的網(wǎng)孔分布均勻,尺寸相同。濾紙袋完全密封,螺紋采用純棉白線。線段有品牌標(biāo)簽。線頭兩端定位牢固,提袋時線頭不脫落。袋內(nèi)茶葉顆粒大小適中,湯色鮮亮不沉淀,沖泡后濾紙袋膨脹不破。
中檔茶品:茶包可以在外袋或線上不帶品牌標(biāo)簽。香氣雖純,鮮味少,湯色鮮亮卻不夠鮮。沖泡后濾紙袋無裂痕。
低檔產(chǎn)品:茶葉袋包裝材料存在明顯不足,外袋紙質(zhì)輕,印刷質(zhì)量差。香氣溫和,湯色深沉,沖泡后有時會滲出少量茶渣。
不合格品:茶包不合格,湯色渾濁,香氣異常,有異味,沖泡后包散。
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袋泡茶飲用方法及沖泡技巧
*常見的茶包類型是纖維茶包,它們的空間很小,適用于粉末狀的茶葉或顆粒較小的茶葉。立式茶包可直接立于杯中,沖泡簡單方便,適合一些大葉茶。
三角茶包適用于花草茶、伯爵茶等葉片較大的茶葉,材質(zhì)多為蠶絲。還有一種茶棒,將茶包和攪拌棒組合在一起,將茶棒放入沸水中,稍微攪拌一下,就可以得到一杯好茶。
每袋茶的重量為2克,專為一杯茶而設(shè)計。沖泡時,大約需要200毫升95度以上的熱水。以下是泡茶的步驟:
暖杯:泡茶前,先用熱水燙一下杯子預(yù)熱,因?yàn)槔浔茈y沖泡出茶香。
泡茶:先往杯子里加開水,再放茶包,這樣茶包就不會因?yàn)榭諝舛≡诒斏稀?/p>
燉茶:將茶包放入約2分鐘后,蓋上杯蓋,小火煮幾分鐘,然后抓住茶包的線頭,搖晃2至3次,使香味充分均勻散去,然后取出茶包。 .
*好只沖泡一次茶包,反復(fù)重復(fù)使用,茶湯的味道會變淡甚至消失,茶葉的營養(yǎng)也會消失。
以下是不同類型的茶包,適當(dāng)?shù)臎_泡時間和水溫,可以參考。
普洱茶:在90°C至98°C的沸水中沖泡3-4分鐘。
白茶:在 79°C 至 85°C 的沸水中沖泡 2-3 分鐘。
綠茶:在 79°C 至 85°C 的沸水中沖泡 2-4 分鐘。
香草茶:在 96°C 的沸水中沖泡 5-6 分鐘。
烏龍茶:85℃~96℃沸水沖泡3~5分鐘。
紅茶:在 90°C 至 96°C 的沸水中沖泡 3-5 分鐘。