新衣的誕生
茶飲，中國國飲；始于神農(nóng)嘗百草。中國自古有“神農(nóng)嘗百草 , 日遇七十二毒 , 得茶而解之”的傳說，雖無可稽考，但可說明知茶有用為時甚早。我們祖先早在3000多年前已經(jīng)開始栽培和利用茶樹。唐朝時期作為封建文化的鼎盛時期，也是茶文化形成的主要時期。唐代開元年間，倡導(dǎo)飲茶，飲茶的風(fēng)俗開始由南方向北方發(fā)展。公園758年左右，茶圣陸羽的《茶經(jīng)》問世，成為我國**部茶葉專著，也是世界茶葉文化發(fā)展史上**部專著；其地位和影響力不言而喻?！恫杞?jīng)》分述茶的起源、采制、烹飲、茶具和茶史，極大推動了我國茶業(yè)和茶文化的發(fā)展。
歷經(jīng)數(shù)千年的發(fā)展演變，茶葉市場也日趨多樣化；茶的品種五花八門，耳熟能詳?shù)拇笃奉惥陀校汉诓?、白茶、紅茶、綠茶、烏龍茶等等。由茶葉萃取加工而來的快消品不勝枚舉，烹茶的過程更是成為了一種修身養(yǎng)性的藝術(shù)，飲茶者的氣質(zhì)就在這烹茶、飲茶的過程中日漸顯現(xiàn)，超凡、脫俗、優(yōu)雅、清馨；與茶葉的氣質(zhì)如出一轍。與西方人常飲的咖啡大有不同的是，在我們印象中，飲茶是慢生活的體現(xiàn)。一杯好茶，要想真正將其中的精華浸泡析出，需要一個精細的過程，更需要一定的時間去耐心等待。好茶需細細品味，嘬一小口在嘴中，細細品其甘香，緩緩滑入喉中，清雅甘香絲絲入心。而當今的中國社會，快節(jié)奏的生活模式不允許我們長時間坐在茶桌前悠然賞茶、潛心品茶。因此，茶包應(yīng)運而生。
茶包，顧名思義，即用紙或布包著茶葉，可以長期儲存；使用時將其放入杯子中，用水沖開。很多茶包里裝的多為茶葉末子，但也不乏一些品牌會推出較為高檔的茶包。茶包的起源更像是一個機緣巧合。紐約茶商托馬斯·沙利文(Thomas Sullivan)時常寄送茶葉的樣品給潛在的顧客群。為了降低成本，他想到一個方法，那就是將少許的松散茶葉裝在幾個絲制小包袋里面。當時一些沒泡過茶的客戶在收到絲袋之后，由于不太清楚泡茶的程序，于是就直接把這些絲袋咚一聲丟進開水里。可漸漸地，人們發(fā)現(xiàn)這樣包裝過的茶方便好用，從而逐漸形成了用小袋泡茶的習(xí)慣。有人向他建議絲質(zhì)包太細密，于是他改用棉質(zhì)紗布，正式進行商業(yè)銷售。1903年，沙利文申請了茶包的專利。到1920年，茶包在美國餐飲業(yè)得到廣泛利用。
由于*初的茶包使用絲袋，成本頗高。后來波士頓商人威廉赫曼遜(William Hermanson)發(fā)明了抗熱的紙纖維茶包，在材料上更貼近現(xiàn)代的茶包。剛開始這些美國茶包都是單囊造型，由于形式簡單，使用包裝的機械較為簡陋，將這類茶包放入水中，茶葉會集中在茶包內(nèi)，沖泡速度很慢。后來有人將茶葉裝入中間折成W型的雙囊型茶包當中，發(fā)現(xiàn)可加快熱水中茶葉沖泡的速率。1949年德國的Teepack公司便以這樣的概念生產(chǎn)出世界上**臺全自動雙囊茶包袋包裝機。從此，此種包裝便開始在歐洲風(fēng)靡，一些老牌茶商如twinning和Whittard多采用此類包裝。 茶包在美國市場興旺發(fā)展了幾十年后，才由約瑟夫·泰特利（Joseph Tetley）于1953年引入英國。
茶包快捷、便利、安全、衛(wèi)生等優(yōu)點逐漸讓它在茶葉市場演變過程中嶄露頭角，并且占據(jù)了一席之地；憑借自身獨特的優(yōu)勢在茶葉市場打下屬于自己的半壁江山。傳統(tǒng)的茶包歷經(jīng)演變，材質(zhì)由*開始的絲綢、薄紗布、濾紙等材質(zhì)為主，漸漸演變成現(xiàn)如今的網(wǎng)布，茶包形狀也由一開始的平行四角包逐步轉(zhuǎn)化成現(xiàn)如今外形立體、透明可視的三角包、金字塔形狀。
茶包，就好比穿上外衣的茶葉。如果說早先絲綢、薄紗布、濾紙材質(zhì)的平行四角包為茶葉的“舊衣裳”；那么，如今市面上越來越普及的網(wǎng)布三角包，我們可稱之為“茶葉的新衣”。與之前的“舊衣裳”相比，“新衣裳”的優(yōu)點顯而易見?！奥惚肌钡牟枞~在茶壺里，在杯子中都盡顯妖嬈，片片葉子恣意舒展在器皿中，使盡渾身解數(shù)散發(fā)著與身俱來的清香。在“舊衣裳”的包裹下，茶葉妖嬈的身姿宛如幕后的影子，空現(xiàn)其影，不見其身；為了迎合“舊衣裳”，在里面更好的生存，她們只能粉身碎骨，將原本完整的自己細細揉碎。而披上“新衣”的茶葉，似有若無、時隱時現(xiàn)的身姿卻倍顯綽約，宛若穿著紗裙的羞澀少女。與“舊衣裳”的緊緊包裹，密不透氣相比，“新衣裳”的寬松透氣以及優(yōu)良可視的效果，使得茶葉能更好的舒展身姿，不遺余力展示著自己美麗的胴體；在開水的助攻下盡情發(fā)散她的體香。
與《皇帝的新衣》明顯區(qū)別在于，皇帝的新衣是意念感知，是膽小如鼠的臣民信口開河、違心編織的產(chǎn)物，是不存在的“存在”。然而，茶葉的“新衣”切切實實的存在著；它輕如紗，薄如紙，似有若無，使得原本散亂在器皿中的茶葉緊緊團結(jié)在一起；互相擁抱彼此，一心實現(xiàn)價值。
目前國內(nèi)市面上隨處可見的茶包，也多是外來品牌。歐美國家是袋泡茶的主要消費大國。例如英國、美國、德國。中國雖然是人口大國，在飲茶習(xí)慣方面，仍以日常散茶沖泡為主。因此國內(nèi)袋泡茶的發(fā)展空間十分巨大。傳統(tǒng)袋泡茶主要以茶葉末為主，但國人對茶的認知還是傾向于原型茶葉，對于茶末有一種低端化的認識。因此，雖然袋泡茶進入中國市場很早，卻一直沒有引起廣泛關(guān)注。在我國，茶葉銷售仍以散茶為主。中國茶葉長期以來處于有品種、無品牌的尷尬境。品種繁多，滋味百態(tài)的中國茶葉，是中國袋泡茶未來發(fā)展進程中一個得天獨厚的優(yōu)勢。也許在不久的將來，中國的袋泡茶也將穿上自制的“新衣”，懷揣專屬China的定制標簽，昂首踏出國門，邁向世界。
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